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血糖高,坚持控糖4方面,量身定制控糖计划,助血糖不升高!

我要评论  2019/6/2 8:42:16   浏览次数:

血糖高是个让很多人头疼的问题,明明吃进的食物并不多,但一量血糖却很高,一旦血糖起来很多不适症状也出现了,头晕,恶心,身体无力等等,所以说控制好血糖是让身体健康的重要保证。但想要控制好血糖,除了参考食物代换表进行饮食管理外,还有些必要知道的观念、小细节,掌握了这些,才能让人们的血糖保持正常!

一般血糖高的人开始要进行饮食管理,常被食物代换搞得一头雾水,那么今天小编在这里将提醒可能犯的错误观念,做到4个方面,让血糖控制更精准。

1、看懂食物代换表的份数

食物代换表的份数不同于一般所指的一份牛排、一份套餐等等,它是根据食物所含营养素特性分类后,分为6大类食物(奶类、五谷根茎类、豆蛋鱼肉类、油脂类、蔬菜类、水果类),再以热量订出每份食物的重量,因此一份70大卡的五谷根茎类(含2克蛋白质、15克糖类),食物重量会不同,可代换为20克的米、50克的米饭、30克的馒头等。一份60大卡的水果类(含15克糖类),可代换为90克香蕉、365克西瓜等。


蔬菜类每份只有5克糖,肉类几乎没含糖,油脂无糖,奶类每份12克糖,五谷根茎类、水果是每份15克糖。

蜂蜜、果糖、巧克力、麦芽糖、蔗糖等,也要并入五谷根茎类的分量来计算,直接换算重量为一份15克的糖类,例如:1汤匙的蜂蜜有15克,是1份,要算成五谷根茎类的分量。以上大多属于精致糖,也就是不存在天然食物中,是加工后产生的糖,根据WHO的建议,精致糖的摄取不宜超过总热量的10%;以每日总热量预计摄取1600大卡来换算,建议一天要少于40克。

若觉得很复杂,不如自己制作一个详细的食物代换表,放在家里或者手机里,可以随用随查,查久了就能熟练不必记。

2、找出容易被误解的食物

弄错食物种类会使某些营养素摄取量不足或过高,可能会使血糖失控,常易混淆的食物有以下几种:

五谷根茎类:是指豌豆、绿豆、红豆、莲子、莲藕、栗子、黄玉米、白玉米、南瓜、山药。

肉鱼豆蛋类:黄豆、毛豆、黑豆及其再制品是属此类,不属于五谷类。

油脂:是指花生、芝麻。

模糊地带的食物:木瓜(青木瓜是蔬菜,熟木瓜是水果)。

蔬菜类:包括甜菜根、大番茄。甜菜根可自行换算于蔬菜类,每份的量是150克,内含糖类5克。

水果类:牛油果属于油脂含量高的水果;小番茄175克为1份水果。

若去掉动物皮下的脂肪,高血糖也可以吃动物皮,很多人说动物皮太油的说法是有待纠正的。动物皮本身的成分是胶质,俗称的油是指皮下的脂肪(外观是黄或白色),所以只要确定去掉动物皮下的脂肪,也可以吃皮。


3、苦瓜能降血糖

目前已被科学验证能降血糖的食物只有苦瓜,但想要明显有效,一般三餐中的苦瓜分量是不够的,要吃高浓度的苦瓜萃取剂才有效。至于其他网路上流传的食物,则没有明确降血糖的证据。要提醒的是,虽然糖类是血糖升高的主因之一,但即便完全不吃糖类,也不可能让糖尿病造成的高血糖现象消失。


4、饮食计划要量身订做,定时定量

高血糖的饮食要跟药物搭配,若不照饮食计划,会影响药物的吸收,所以,作息正常、每餐定时定量是很重要的。

另外,升糖指数可能因不同人的消化状况及食物的烹调处理方式而异,因此,自己可记录常吃的食物分量,再多量几次饭前、饭后血糖,确认是否造成太大的波动。

在订立或修改饮食计划时,建议与医师或营养师先讨论个别的需求和差异,量身订做才好。

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