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都昌县疾控中心:野生蘑菇藏危险 千万别随意采食

我要评论  2017/6/20 16:00:38   浏览次数:
  都昌新闻网讯 (记者 刘洵)由于近期我县连日阴雨,野生蘑菇处于生长旺盛期,许多村民进山随意采食野生蘑菇,却不知这存在极大安全隐患。
  记者从县疾控中心了解到,我县近期共出现了4起食用野生蘑菇中毒事件,分别为徐埠2起2人,蔡岭1起4人,左里1起6人。县相关单位高度重视,县疾控中心发布提醒信息:野生蘑菇藏巨大危险,千万别随意采食。从2015年至今就我县发生误食毒蘑菇中毒事件就有30起,发病中毒83人,死亡7人,给许多家庭带来了极大的痛苦和巨额的经济损失。
  县疾控中心食品专家告诉记者,由于蘑菇的种类非常繁多,有毒还是无毒,仅从外表上是很难判断的,如果根据这些经验来辨识野生蘑菇是否有毒,则有可能祸从口入。
  据了解,毒蘑菇含有植物性的生物碱,毒性强烈,可损害肝、肾、心及神经系统,即使是微量被吸收到体内也是很危险的。因毒蘑菇的种类不同,进食后一般1-2小时即出现中毒症状,如剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛,痉挛、流口水,突然发笑、进入兴奋状态,手指颤抖、有的会出现幻觉。野生蘑菇在生长过程中充满了未知的变数,有的蘑菇由于环境的污染或者变化,以前能吃的,现在未必能吃。另外,蘑菇毒素有多种类型,其中的肝脏毒素毒性极大,且具有耐高温和耐干燥的特点,一般烹调方法不会破坏毒素。
  专家提醒:一、遇到野生蘑菇严禁采食、不买卖野生蘑菇,如遇见有售买野生蘑菇的的应立即向乡镇政府或者相关部门举报;
  二、一旦食用野生蘑菇后出现头晕、恶心等食物中毒症状,要立刻用手指抠咽部等方法进行催吐,并尽快赶往医院进行治疗。

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